Payız gəlir
Təqvim avqustun 7-nə dönərkən, kənd təsərrüfatı fəaliyyətlərinə rəhbərlik etmək və fəsillərin dəyişməsini qeyd etmək üçün istifadə edilən ənənəvi Çin sistemi olan 24 günəş termininə əsasən payız mövsümünün başlanğıcını qeyd edir. Bu keçid hava şəraitinin və təbiət hadisələrinin, eləcə də mədəni və kulinariya ənənələrinin dəyişməsindən xəbər verir.
Payızın gəlişi daha soyuq temperaturlar, daha qısa günlər və gur yaşıl mənzərələrin qırmızı, narıncı və sarının canlı çalarlarına tədricən keçidini gətirir. Təbiətin qarşıdan gələn qışa hazırlaşdığı, yarpaqlarını tökdüyü, böyüməsini ləngitdiyi bir dövrdür. Fermerlər və bağbanlar bu dəyişiklikləri nəzərə alır, əkin və yığım qrafiklərini buna uyğun düzəldirlər.
Bayramlar
Çin mədəniyyətində payızın başlanğıcı müxtəlif adət və mərasimlərlə qeyd olunur. Məşhur ənənələrdən biri də səkkizinci ayın 15-ci gününə təsadüf edən Ay Festivalı kimi tanınan Orta Payız Festivalıdır. Ailələr tam aya heyran olmaq, ay tortları ilə əylənmək və festivalla əlaqəli hekayələri və folkloru bölüşmək üçün toplaşırlar.
Payız həm də alma, balqabaq və armud da daxil olmaqla zəngin mövsümi məhsullar gətirir. Bu meyvələr tez-tez ənənəvi payız yeməklərində və alma piroqları, balqabaq şorbaları və armud tortları kimi desertlərdə istifadə olunur. Bundan əlavə, soyuq hava güveç, qızartma və qaynar yeməklər kimi daha ürəkaçan və isti yeməklərin istehlakını təşviq edir.
Mədəni və kulinariya əhəmiyyətindən əlavə, payızın gəlişinin ekoloji əhəmiyyəti də var. Quşların miqrasiyasını, məhsulların yetişməsini və heyvanların qış yuxusuna hazırlanmasını qeyd edir. Dəyişən fəsil həm də bütün canlıların bir-biri ilə əlaqəli olduğunu və həyatın tsiklik təbiətini xatırladır.
Bu gün
24 günəş termini həyatın ritminə rəhbərlik etməyə davam edərkən, payızın başlanğıcı dəyişiklikləri qəbul etmək, təbiətin gözəlliyini qiymətləndirmək və hər mövsümün gətirdiyi unikal təcrübələrdən həzz almaq üçün bir xatırlatma rolunu oynayır. İstər mədəni şənliklər, istər kulinariya ləzzətləri, istərsə də ekoloji.
Göndərmə vaxtı: 05 avqust 2024-cü il